之前烤过几次吐司,都是表皮硬硬的很难吃,这次终于成功了,香软可口,也算是解锁了一项懒人新技能!大家一定要试试哦!
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
纯牛奶 | 80克 |
动物性奶油 | 70克 |
糖 | 10克 |
蛋白(一个蛋白左右) | 35g |
黄油 | 5克 |
B料 | |
酵母 | 2克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
奶粉(optional) | 15克 |
面包机做的香软吐司(懒人版面包)的做法
将所有除了B料的材料都放进面包机,用dough档揉合面团,大概十五分钟以后如图,关机。盖上面包机盖子,让面团发酵至两倍大,大概需要一个半至两个小时。
将B料一股脑儿倒进面包机,设置1磅,颜色light,面包种类sweet。
小贴士
懒人都能做的,我只想要分享给所有爱好美食的懒人朋友,以后再也不用去买吐司了,自己家里就可以做。好像没啥技术要点,哈哈哈!