正宗美味的红糖提子吐司（视频）怎么做

450g吐司模具一个的量
提子下的无敌多😋配上红糖真的很香
这个配方含水量挺大的，但大家放心，只要高速打，然后用刮刀把缸上面团刮下来，基本上二十分钟就会出膜，有一点点粘手没关系
用的是冷藏发酵，比较不浪费时间


难得出视频的做法，大家有问题可以留言

用料  

红糖提子吐司（视频）的做法  

1. 注意要准备软化黄油放入裱花袋

2. 提子稍微清洗一下沥干                                   除黄油，盐和提子外所有材料倒入厨师机低速搅拌

3. 转中高速搅拌10分钟，如果有点粘壁，打不到，就用刮刀刮一下

4. 有延展性就转低速加黄油和盐

5. 再中高速10分钟就出膜完成了

6. 注意⚠️拿出面团，加入提子手揉均匀就好（不要用厨师机） 冷藏发酵一夜，或者可以直接室温发酵两倍大

7. 轻轻排气，分成两份

8. 稍微滚圆松弛15分钟

9. 擀长卷起，直接放入模具，盖保鲜膜发酵至八分满

10. 发酵完成，表面喷水，挤上软化黄油

11. 放入预热好的烤箱，180度15分钟

12. 香喷喷出炉啦

小贴士

含水量大，所以非常松软，而且面团很快能打好，一定不要打太久
提子可以提前一晚泡下，也可以临时，没有特别大关系，但注意用手揉进面团，用厨师机会破坏打好的面团劲度