生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的烹饪做法，大厨教你详细做法

​自制冰淇淋，我一般会选用含蛋黄的配方，所以步骤有些多。并且，预调好的冰淇淋液会放入事先冷冻16小时以上的冰激凌桶内进行搅拌。低温状态下，泵入更多的空气会使冰激凌的口感更加软绵，减少冰渣感。所以想吃冰淇淋，一定要提早两天准备。



第一次尝试使用冰激凌粉来做，不需要冷冻冰淇淋桶，不需要繁琐的预调过程，只需要搅拌、冷冻两步就可以完成。原味和草莓味的一起做，口感有点像小时候吃的光明双色冰砖。



关于造型。之前收到顶焙的面包粉，做了一款生吐司。切片后凹个船型，刚好用来盛装冰激凌，不需要勺子，不需要容器，外脆里软，吃起来特别过瘾。

用料  

生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法  

1. 容器中加入水、牛奶、冰激凌粉，搅拌均匀后静置15分钟。

2. 搅拌均匀后静置15分钟。

3. 用电动打蛋器搅打五分钟，冰淇淋液中逐渐打入空气，慢慢膨胀，这样的成品口感会特别糯，没有冰渣感。

4. 盖盖密封后放入冰箱冷冻四小时以上，一般我会冷冻一晚。

5. 同样做好草莓味的。

6. 两片生吐司放入模具中，入预热好的烤箱，180度烤八分钟。

7. 出炉脱模放凉。最后，将冰淇淋挖球，放入吐司船内，装饰一些莓果和香草即可。

8. 成品。