聖誕雪花麵包（小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法

聖誕節快到，節日美食做起來。今天這款有顏值有美味的肉桂口味雪花麵包。

用料  

聖誕雪花麵包（小美）的做法  

1. 1、牛奶、雞蛋、酵母、砂糖放入主鍋，2分鐘/37度/速度2；加入麵粉、鹽，揉麵功能5分鐘；加入黃油，再揉麵5分鐘；取出靜置發酵2倍大；

2. 2、發酵好的麵團排氣後分4個麵團，揉圓靜置鬆弛30分鐘；

3. 3、黑糖、薑粉、肉桂粉混合待用；

4. 4、取一塊麵團擀開擀圓，四塊都擀大小一樣，靜置15分鐘；

5. 5、麵塊會有回縮，靜置後再擀一下，抹上肉桂內餡；

6. 6、依次麵塊重疊包好靜置15分鐘；

7. 7、整形好的麵塊，中間放一個小圓杯確定中心，均分16份；

8. 8、抬起2份，像視頻那樣，向外旋轉2-3圈，尾部捏合；

9. 9、👆入圖

10. 10、全部整形完；靜置發酵2倍大；

11. 11、烤箱預熱170攝氏度/340華氏度，麵團刷蛋黃液，入烤箱前，篩上麵粉，中層烤約20分鐘；

12. 12、取出放涼，完成

小贴士

內餡除了肉桂口味，還可以椰蓉、榛子醬、巧克力醬、肉鬆、紅豆沙⋯，雖喜好變化