时间:约20-25分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
印度飞饼 | 4张 |
牛奶巧克力 | 40g |
鸡蛋黄 | 1个 |
清水 | 10ml |
心形巧克力派的做法
鸡蛋黄里加入少许清水,充分搅拌均匀,成蛋黄液备用。
案板上撒干面粉,抹匀。将印度飞饼从冰箱里取出,趁着饼还硬,撕掉塑料纸,放在案板上。
用模具在饼皮上轻轻压出痕迹,尽量挨得紧密些,不要浪费饼皮。
在每个心形的中央放上一块巧克力,盖上另外一张飞饼,等待15分钟,让飞饼变软。
用手压一下变软的饼皮,让巧克力的形状凸出来,拿心形饼干模在有巧克力的地方用力压下去。
提起模具,推出巧克力派生坯。用手捏紧心形的边缘,放在铺了油纸的烤盘上。依次整理好全部的生坯。
在心形表面刷上一层蛋黄液。放入预热好的烤箱,200度中上层烤15分钟,烤到上表皮变成金黄色即可。
小贴士
1、印度煎饼就是我们常说的印度飞饼,包装写得不太一样,是同一种东西。
2、烤箱一定要提前预热好,达到温度再烤,才能烤得饱满漂亮。
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