家里经常做披萨,第一次做的是飞雪无霜的方子,之后做了好多版本,高粉普通面粉都尝试过,用普通面粉做出的披萨口感也是一样棒棒哒!在面粉里放个鸡蛋的披萨面饼更松软美味,谁都想吃芝士多多的披萨,所以披萨面团我一般都放植物油就OK了
以下是10寸披萨的量,我喜欢做大一点,料多!芝士多多!吃着过瘾……
用料
面粉180 | |
鸡蛋液35(我用草鸡蛋一个) | |
水 (加鸡蛋的量 面粉60%左右)我放了80 | |
盐2糖5(可不放) | |
香料一小撮(可不放) | |
奶粉6 | |
橄榄油10 | |
马苏里拉奶酪150 | |
酵母2克 | |
香肠洋葱蘑菇玉米粒等适量按喜好放 |
美味什锦披萨(中粉橄榄油版)的做法