美味的法式水果塔简单做法,法式水果塔做法大全

用料  

法式水果塔的做法  

1. 将黄油软化之后，加上过筛的糖粉，用刮刀推磨融合至无颗粒状

2. 分次加入鸡蛋（1个），每次直到和黄油面团完全融合才能继续加入

3. 将低筋面粉、盐和杏仁粉过筛之后，揉成面团，揉搓至面团无颗粒即可，然后放置冰箱冷藏30分钟

4. 放置面团的时间，我们来做卡仕达奶油

5. 锅中倒入牛奶，砂糖，加热至牛奶微滚砂糖融化即可

6. 将淀粉和鸡蛋（3个）混合，趁牛奶微滚时关火，将混合蛋液倒入，快速用打蛋器搅拌，搅拌至卡仕达酱无颗粒，放一旁备用

7. 厨师机中倒入奶油打发九成（大家可以根据自己的喜好加入香草或者白巧）

8. 将奶油和冷却过后的卡仕达酱混合，中间加入少量的柠檬汁

9. 将做好的面团用擀面杖擀平后，均匀铺在你的模具中，刮掉边缘多出来的面皮

10. 在弄好的面皮上面用牙签戳出小眼，上面放上锡纸，用米粒或者派石防止变形

11. 烤箱预热180℃，将塔壳放入，烤制15分钟即可，脱模之后冷却

12. 塔壳冷却之后，填充卡仕达奶油，上面放上切好的水果，上面筛上糖粉，或者刷上果胶也可以，点缀薄荷叶即可

13. 我这个是纯草莓的，大家可以根据自己喜好来防置水果混合水果