家里只有我自己吃茴香!包多了......我妈说你每天吃一个。我算了一下。我两个礼拜就可以吃完了!
用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 适量 |
即发酵母 | 6克 |
茴香 | 100克 |
猪肉馅 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
植物油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白酒 | 1匙 |
盐 | 适量 |
茴香猪肉馅包子的做法
用35度左右的牛奶或者水把酵母化开,倒进面里,再放少许盐,倒牛奶和面。和成面团后发酵成两倍大。(大概40分钟左右)
在面团发酵的时候来处理馅料。茴香洗干净控干水分再切碎成末。鸡蛋打成蛋液再炒熟拌进茴香里。猪肉馅用白酒,蚝油,酱油,植物油,盐调味后再拌进茴香鸡蛋里。(味道自己控制)
面条发酵好后拿出排气。平均分成几份。看你要做多大的包子。包好馅料上锅蒸10分钟就好啦。
我的包子包好了还发酵了一会,所以看起来光滑圆鼓鼓的。
小贴士