南瓜素馅包子（美善品版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里没有肉，又想吃包子怎么办呢？那就做个素馅包子吧，翻了翻家里的食材，有什么就加什么，所以凑出来了胡萝卜，韭菜，鸡蛋。还有一节南瓜，蒸熟揉到面里，做个南瓜素馅包子，记录食谱分享给大家。好吃记得交作业哦😊
馅可以任你自己喜欢来搭配就好了。

用料  

南瓜素馅包子（美善品版）的做法  

1. 1.南瓜切块，用小美蒸锅蒸熟，主锅600克水，设定25分钟温度varoma速度1。
   蒸好的南瓜晾凉，南瓜泥300克加入主锅，酵母5克，椰子油10克，盐2克，设定30秒速度3混合，再加入500克面粉，揉面模式2分钟。取出面团放碗里，盖保鲜膜松弛30分钟。

2. 2.胡萝卜插成短丝，鸡蛋4个炒成鸡蛋碎，再把胡萝卜丝炒熟，加入适量蚝油炒匀。
   再把韭菜切细，加入鸡蛋过萝卜丝里，加入适量的盐拌匀晾凉备用。
   家里有什么食材都可以组合，比如木耳，白菜，青菜什么的，我是乱搭的😀

3. 取出松弛的面团排气，取一半的面团搓长条切成自己喜欢的大小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，把所有剂子擀成薄片后，从第一张擀薄的面皮开始包，这样面皮更有延展性。

4. 包法看视频

5. 我一般包了18到20个褶子。

6. 小美蒸锅刷油或者放烘焙纸，包子包好后放小美蒸锅里，再发酵我40分钟，天气逐渐回温，我今天在室温下放了40分钟。
   然后小美主锅600克水，放上蒸锅，设定25分钟温度varoma速度1蒸包子。蒸好后，立即取出晾凉。

7. 非常漂亮的南瓜素馅包子。

8. 南瓜香味很浓，可以我家是肉食动物，灏灏爸爸嫌弃没有肉😂