这个豆腐素花卷,记得小时候在幼儿园午饭常吃,是小朋友很营养的午餐,有菜有豆腐,可以当主食。长大后,我妈经常做着吃!这个豆腐花卷挺简单的!如果不会做包子的,也可以这样做,假装自己在吃包子!吃不完可放冷冻,加热当早餐,配一碗小米粥,小菜,很丰富!给宝宝做辅食吃也很好!
用料
面粉 | 700克 |
水 | 350克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 1勺 |
豆腐丁,胡萝卜丁,葱花丁 | |
五香粉,盐,花生油 |
比包子还好吃的零失败豆腐花卷!营养松软的早餐!当宝宝辅食主食素食都很棒!的做法
700g面粉+350g水+5g酵母+1小勺糖开始和面
把面揉光滑即可,等待发酵至两倍大
胡萝卜切丁
豆腐切丁
葱切丁,准备将谢三种拌在一起
先在豆腐里放少于五香粉和盐拌匀
再放入葱花拌匀
最后放入胡萝卜,再放少于盐,五香粉拌匀
最后在淋入一勺花生油,拌匀即可
面团发酵至两倍大,揉一下排气
将面团擀成一张面皮,厚度如图
刷一层油,摸少许盐和五香粉
把拌好的豆腐料,均匀的铺在面皮上
卷起来,滚滚,滚结实
平均切成一段一段的
将切好的豆腐卷,在蒸锅里摆放好。
冷水上锅,开锅20分钟,关火焖3分钟。
出锅
放到一个带盖的大碗里,吃多少拿多少,防止皮子吹干硬,吃不完放冰箱冷冻,当早饭主食都ok.