好吃好看零失败的大包子的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情在家的日子，各种包子馒头被我玩high了，主要也喜欢吃，也是一项必备的技能吧，虽然包的形状还不是太满意，但是有进步🤪，越来越好，今天来分享我家经常做的2款馅料的包子

用料  

好吃好看零失败的大包子的做法  

1. 准备一颗大白菜和洗净的肉肉

2. 我家帅哥来帮妈妈摇的，不插电放心摇，热爱劳动的帅小伙，棒棒哒

3. 再来摇香菇

4. 摇大白菜，大白菜只要叶子，根水分太多

5. 摇好的大白菜加点盐去一下水分

6. 手挤压就好了

7. 放入自己喜欢的调料，顺时针搅拌均匀

8. 这个是豆腐胡萝卜🥕肉馅的，这个我喜欢先炒一下更香

9. 包子皮发酵方法：酵母用温水化开（不烫手的温度就可以了），然后一起混合均匀揉至光滑的面团，做到三光就可以了，然后放到温暖处发酵2倍大

10. 发酵2倍大的面团，取出排气，分成等份大小的剂子

11. 滚圆

12. 剂子压扁

13. 擀成边缘薄中间厚的皮

14. 包入自己调好的馅料，注意馅料必须是冷透的哦

15. 尽自己最大的努力包好花型😁，包好后需要醒发15分钟再上锅蒸哦

16. 我用的是蒸汽烤箱，100°，20分钟，结束后等5分钟再取出，非常方便不用看管

17. 大白包子出箱啦，不塌馅，没有一滴水，完美

18. 看看小帅哥摇揉好high