心血来潮 蒸了块南瓜 活了点发面,干豆角包子 试试活 ~~~结果~~~一口气吃了三个。
用料
干豆角 | 200克 |
粉丝 | 小把 |
鸡蛋 | 三个 |
面粉 | 200克 |
南瓜 | 50克~白面包子就不用南瓜活面了 |
酵母粉 | 3克 |
干豆角粉丝鸡蛋大包子的做法
干豆角冷水泡三个小时~~~趁机活面
粉丝冷水泡上
鸡蛋炒好备用。
南瓜蒸熟 压成糊 ,(白面包子就不要蒸南瓜了),温的时候加入酵母粉和面粉 ,活成面,发酵两倍大 成蜂窝状,排气 然后盖上保鲜膜静置十分钟。
豆角 粉丝,姜 切碎后,锅里放油炒炒,然后把炒好的鸡蛋混合在一起。加入盐,包子饺子调料,香油 拌匀备用。
包子包好后 用保鲜膜盖上 静置十分钟。水开上锅 中火蒸20分钟,关火后焖三分钟。出锅 趁热吃吧