用料
面粉 | 280克 |
水 | 150ml |
糖(和面) | 10克 |
酵母 | 3克 |
肉馅 | 280克 |
鸡蛋 | 一只 |
盐 | 3克 |
糖(拌馅) | 3克 |
姜粉 | 3克 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
葱花 | 随意 |
面包机和面版猪肉包子的做法
将面粉、水、糖放入松下面包机内桶,酵母放面包机指定位置,选功能10(面包面团)
功能10完成后,利用余温继续在面包机里发酵15分钟
将肉馅及调料搅拌均匀
取出面团,揉面排气(想偷懒的话,可以用面包机的揉面功能)。然后分为16份,包成包子
热锅上腾15分钟,蒸15分钟,保温3分钟