大学时候最喜欢吃回锅肉炒饼了 毕业后学的第一个菜
用料
| 猪腰条肉 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 一个或半个 |
| 饼丝 | 俩人份 |
| 葱、蒜末，姜片（或姜粉）辣椒 | |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 油 | 克 |
好吃的简易版回锅肉炒饼的做法
热锅冷油 下肉片炒至变色
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第2张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第2张")
下葱、姜、蒜末 ，辣椒炒香
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第3张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第3张")
肉扒拉到半边，另外半边放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，和肉炒在一起
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第4张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第4张")
放入 生抽和甜面酱（一小勺）的混合酱，加一克白糖，锅边淋入一克白醋，翻炒
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第5张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第5张")
加入洋葱和青椒，翻炒一会儿，超微变软后
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第6张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第6张")
加入饼丝
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第7张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第7张")
翻炒至饼丝变软，尝一下甜咸，微调一下。
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第8张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第8张")
出锅就可以吃了
![好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第9张]( "好吃的简易版回锅肉炒饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
做回锅肉一定要多油
放入郫县豆瓣酱以后一定要小火至中火翻炒，以防糊锅
