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用料
简易版回锅肉教程的做法
准备好配料:葱姜蒜,少许火锅底料
五花肉除水至七成熟放凉切成薄片
锅内倒少许油,下五花肉,炸至微黄,把多余油脂煸一下,盛出备用
锅内留少许油放火锅底料,炒香,下入姜蒜翻炒,再倒入五花肉,葱段,放入调味料:盐,少许鸡精,胡椒粉,生抽少许,翻炒出锅
小贴士
没有提前准备调料,家里有什么食材就直接用了,如果爱吃蒜苗的可以用蒜苗,个人感觉火锅底料比豆瓣酱炒出来更香五花肉多煸一会儿,焦香不腻人,下饭必备!
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