用料1 (馅饼面团)
| 低筋粉 | 50克 |
| 高筋粉 | 50克 |
| 黄油 | 70克 |
| 精盐 | 2克 |
| 清水 | 35克 |
用料2 (焦糖沙司)
| 鲜奶油 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 杏仁片 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 高筋粉 | 少许 |
焦糖杏仁馅饼的做法
把过筛的低筋粉、高筋粉、和精盐放入容器内，再放入冷冻的黄油用刮刀切拌
![焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加入适量的清水继续用刮刀轻轻地搅拌
![焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
待搅拌成面团，放入塑料袋内，移至冰箱内放置1小时
![焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出面团，在面板上撒上少许高筋粉，将面团擀开，成长方形，然后将左侧和右侧部分向中间部位折起
![焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "焦糖杏仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再放入冰箱1小时进行松弛，取出后将面团擀开，再将左侧和右侧部分向中间折起
然后擀成面饼，移至烤盘内，用叉子刺面团，入预热170度的烤箱烘烤约20分钟
在平锅内放入黄油、鲜奶油、蜂蜜和白糖，移至火上煮沸，放入杏仁片煮至粘稠
将煮好的焦糖沙司放在面团上，移至已预热170度的烤箱内烘烤约10分钟，取出后晾凉即成
