健康少油-老上海葱油饼之洋葱版的烹饪做法，大厨教你详细做法

真是不离开家乡不惦念家乡美味。而无论距离多远，吃到一口家乡美食就能安慰思乡的心。

由于我住在英村，本市没有中超，所以没有找到小绿葱，大葱又不是那个味。在一次多出面粉团不舍得浪费的情况下，和家里仅有的洋葱搭配创作，意外的好吃爆表，连四岁的儿子都爱不释手。

*这款饼如果想要健康，那么不粘锅刷层油，两面煎的结住就放入烤箱烤熟。如果喜欢煎的金黄，那就只能多放油煎，健康也就无从谈起了。

用料  

健康少油-老上海葱油饼之洋葱版的做法  

1. 厨师机四档合面十分钟，如果无法成团就放几滴水，一点点来，千万别多。没有厨师机可以用面包机或手动。

2. 与此同时切洋葱，准备盐。图上可见油的用量非常少，这是刷油和煎一共的总量。

3. 随意取一小团面粉团，杆成图上行，接下来步骤：1.刷油 2.均匀撒盐很小一撮 3.撒洋葱 4.轻轻卷起来 5.用手慢慢按扁(如果卷起来按扁就是圆形，直接按就是长条。圆形更正宗，长条更加易熟薄脆)

4. 锅热以后刷一层油在锅底，放入饼煎到一面变色再反面煎至变色。火太大会焦，注意控制。

5. 最后放入预热过的烤箱160度5分钟，就可以吃了。(如果不马上吃可以存到冰冻里，要吃的时候拿出来直接烤十分钟，或者平底锅不需要油煎一下也可以吃)

6. 享受时间，虽然颜值不高，但是味道试过就知道。