其实这个是我们临海所谓的“金瓜蟹”的改良升级版,原来主要食材是南瓜,煎出来可能会比土豆香香哦,大家也可以试试,关键都是第一步,南瓜是为了去水分变软些。
用料
土豆 | 2个 |
鸡胸肉 | 半块 |
洋葱 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑芝麻 | 适量 |
香油 | 少许 |
虾皮 | 适量 |
香煎洋葱鸡肉土豆饼的做法
土豆去皮洗净擦丝,加一勺咸滋出水分,加清水过滤掉淀粉挤掉水分,一会儿煎出来的土豆会脆些。
鸡胸肉剁碎加些姜水搅拌,洋葱切碎,备用。
取大盆,加入土豆丝、洋葱末、鸡肉泥、鸡蛋、虾皮碎(真的会很香)、黑芝麻。
加入适量面粉、黑胡椒粉、一点点盐,搅拌成糊状,等待上锅煎。
冷锅下少许油,按你想要的形状煎酥酥脆脆即可。
我很丑,可是我香你咋滴!最后,没有了,就尽情享用吧!