涨发太好,
只在冰箱里呆了一夜,面糊就涨了个盆满钵满,甚至逃溢。。。
放在电饼铛里也不肯好好呆着,自顾自肆意生长蔓延,最后变成连体婴儿。
两个鸡蛋让面饼变得金黄,并与奶油一起散发浓香。
用料
爱乐薇淡奶油 | 95克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
盐 | 2克 |
爱乐甜糖粉 | 30克 |
鲜酵母 | 6克 |
煮熟的玉米粒 | 50克 |
爱乐薇黄油 | 适量 |
松软玉米奶油饼的做法
用料:淡奶油95克,鸡蛋2个,低粉120克,盐2克,糖粉30克,鲜酵母6克,煮熟的玉米粒50克,黄油适量。
将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母,盐倒入大碗,混合均匀。
再加入面粉调成均匀面糊。
加入切碎的玉米粒。
拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。
面糊涨发。
预热电饼铛。
底盘涂抹黄油,将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中。
盖上盖子,加热3-5分钟。
揭盖,表面凝固。
翻面,再继续将表面煎至金黄。
出锅,晾至温热食用。
成品
小贴士
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
加热时间需根据面糊多少及电饼铛火力酌情调整。
没有电饼铛也可以直接在平底锅中煎烙。