美味的南瓜手抓饼简单做法,南瓜手抓饼做法大全

咋天南瓜买多了 刚好看到抖音家味美食的视频 觉得挺不错的就学着做 没想到居然做成功了也很好吃 感恩

用料  

南瓜手抓饼的做法  

1. 南瓜 葱

2. 南瓜切薄片上蒸锅蒸10分钟左右

3. 拿出来用擀面杖压成泥

4. 加入4g盐搅匀稍微凉备用

5. 加入面粉430g揉

6. 加入油25g揉光滑

7. 揉到稍软光滑的面团

8. 不用醒面搓成长条分割成10等份

9. 拿1个小剂子滚圆

10. 再拿一个小碗倒入适量的油 面团滚圆后放入油中滚一下放在盘子中(盘底也要刷点油)盖上保鲜膜醒1小时(我是放冰箱一晚)

11. 一把葱洗净切葱花

12. 加3g盐 4g花椒粉

13. 45g的面粉拌匀

14. 55g油烧冒烟倒入葱花碗中快速拌匀

15. 拌好放凉备用

16. 拿1个小面剂轻轻的按扁 擀成椭圆形再擀宽点 加一勺油酥抹匀

17. 先左边折下右边再折上去 然后拿住两边轻轻的也打边拉下

18. 在从左到右卷起来 边卷边拉伸 尾巴压在底部

19. 撕个保鲜袋 小面团按扁再擀成圆薄饼状

20. 用小火煎到两面金黄 放自己喜欢的配菜卷起来吃 好香啊

21. 剩下的用保鲜袋包起来放冰箱冷冻 可放一起月都不会坏(饼胚用保鲜袋擀一片放一个保鲜袋)然后折好再用保鲜袋装好)