用昨天做的墨西哥卷饼,加上pizza的材料,做成简易的半圆pizza。相对传统pizza做法更简单,而且不用油、不用烤箱哟!方便!快捷!省事!营养丰富!最适合快手早餐啦。
用料
墨西哥卷饼 | 1张 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
彩椒 | 半个 |
口蘑 | 2个 |
洋葱 | 少许 |
萨拉米肠 | 4片 |
“墨西哥”饼续集的做法
将口蘑、洋葱、彩椒洗净后切成小丁。
平底锅烧热,放入各种丁,干煸一下。(不用放油哦)目的是去一下蔬菜中的水份。
放入适量盐和黑胡椒碎,拌匀。关火,晾一下。墨西哥卷饼平铺,抹一层番茄酱。
在一半的位置,放上马苏里拉奶酪。
继续放两片萨拉米肠。
放上刚才煸好的蔬菜丁。
继续放两片肠和奶酪。
将饼对折,盖住馅料。
平底锅微热,小火。依然不放油,将饼小心放入锅里。
盖上盖子,保持小火。大约3-4分钟,奶酪化了即可。
不用担心饼会散,因为有奶酪作为粘合剂。
底层脆脆的,上层软软的,很香。
小贴士
1、墨西哥饼的做法,可以见我上一篇菜谱。
2、馅料的搭配随意,需要注意的是一定要在底层和最上层都放上奶酪,否则馅料很容易散开。