苦菊有很高的营养价值，是清热去火的美食佳品，在酷暑难挡的夏季，无论是凉拌还是做饼都是不错的食材
用料
| 苦菊 | 一把 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 火腿 | 一块 |
| 盐 | 一勺 |
苦菊鸡蛋饼的做法
准备食材
![苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第2张]( "苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第2张")
苦菊洗净切段、火腿切丁，备用
![苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第3张]( "苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第3张")
把切好的苦菊、火腿丁倒入打好的蛋液中，搅拌均匀
![苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第4张]( "苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第4张")
电饼铛加油预热，倒入调好的蛋糊。饼的形状按自己喜好，也可以淋成一张大饼
![苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第5张]( "苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第5张")
待菜饼两面都呈金黄色即可关火
![苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第6张]( "苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第6张")
装盘挤上番茄酱装饰，这道苦菊鸡蛋饼就完成了
![苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第7张]( "苦菊鸡蛋饼的做法步骤图，苦菊鸡蛋饼怎么做好吃 第7张")
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美味的苦菊鸡蛋饼简单做法,苦菊鸡蛋饼做法大全
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