大叔 · 山药鸡蛋饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

山药补气通气，但口感并不是我们平时喜欢的那种，丫头气血不足，我只有变着法的给她做，指望她能多吃一点。

用料  

大叔 · 山药鸡蛋饼的做法  

1. 山药刮皮（去皮的时候记得戴手套，山药皮汁粘手上很痒），胡萝卜刮皮，小香葱洗净，鸡蛋备用。

2. 胡萝卜磨碎末，香葱切碎备用。

3. 锅内水烧开，山药放入蒸三分钟。

4. 拿出山药切碎丁。

5. 山药，胡萝卜，香葱，鸡蛋混合。

6. 搅拌均匀。

7. 放入盐，再次搅拌均匀。

8. 煎锅放入少许油，加热后用勺子挖一勺放入油锅，摊平。单面金黄后翻面，煎至两面金黄后出锅。

小贴士

加面粉注意用量，太少不易成型，太多影响口感，煎的时候注意油温。