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今天女儿1周岁,想自制小蛋糕给她吃,吃起来放心
用料
鸡蛋山药糕的做法
1.山药去皮切小块电饭锅蒸熟
2.蛋黄2个,加1蛋清,把熟山药一起倒入料理机打碎,过程如果太干打不动就加入一点牛奶,能打起来就行
打完后细腻粘稠,倒出,加入粘米粉、奶粉搅拌均匀,跟从料理机出来的时候差不多,也是黏稠细腻的
之后加2勺糖提高甜度,加入奶粉增加奶香味,加入粘米粉(根据情况加,其实不用太多),再把柠檬片切小颗粒一起搅拌,和均匀
在小锅上倒点油,倒入小锅中,铺上保鲜膜,牙签插孔,加冷水放入电饭煲蒸,蒸好再闷几分钟,再开盖,成品如图,试了下味道不错,也有甜度
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