8月吃菌的好时候,来碗炒饭778!
用料
米饭 | 2碗 |
鸡油菌 | 150克 |
藕片 | 若干 |
胡萝卜 | 1小根 |
肉馅 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
甜豆粒 | 适量 |
小香葱 | |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
盐 | 半茶匙 |
鸡油菌炒饭的做法
备菜
鸡油菌不太好洗,那个小牙刷慢慢刷一刷,还是洗的挺干净的。
胡萝卜和藕粒拿热水稍微焯一下。
热锅下油,一半葱花炝锅,先下肉馅炒至变色,放入鸡油菌,稍微多炒一下,因为蘑菇会出水,炒炒干一会儿才好炒米饭,加生抽,盐和少许老抽调味。
接下来放入藕丁,胡萝卜丁,玉米粒和甜豆粒。
最后放入打打散的米饭翻炒均匀,出锅前放入剩余的葱花。哒哒!