番茄鲜虾焗饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

这属于百变料理，番茄和大虾是绝配，配菜可以随意搭配，我用了洋葱土豆南瓜，可以根据口味加彩椒，菌菇类都可以，再搭配米饭，加上芝士的奶香，可以吃好几碗。

用料  

番茄鲜虾焗饭的做法  

1. 洋葱切小块，配菜土豆南瓜都切小块。

2. 处理虾：去虾头，用牙签从虾第二节靠上部分插进去挑出虾线。剥皮

3. 加两勺料酒，适量黑胡椒腌制一会。

4. 西红柿去皮，切小块。

5. 锅内倒适量食用油，油热下洋葱翻炒，至洋葱出水炒出香味。

6. 倒入配菜翻炒

7. 再加入鲜虾翻炒均匀。

8. 再加入西红柿翻炒均匀。

9. 倒入适量番茄酱提味，加入一勺盐。

10. 翻炒均匀后倒入适量水煮一会，因为我加了土豆多炖一会至土豆熟透。其他食材可以少量水，收汁至浓稠。

11. 烤盘底部铺一层白米饭

12. 把炖好的菜倒在米饭上铺平。

13. 撒上芝士，喜欢的就多撒点。

14. 烤箱210度烤15分钟，根据自家烤箱脾气，最后几分钟多观察，看芝士状态烤至金黄就好。

15. 拌匀开吃！满满的芝士