来京13余年,几乎没怎么在外面吃拌饭,因为不喜欢;真正的拌饭其实可以随心所欲的配菜;而且简单、易做、营养均衡;
用料
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
葱头 | 1棵 |
蘑菇 | 50克 |
鸡胗 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
家常拌饭的做法
电饭锅焖米饭
胡萝卜切片,锅中倒油,依次放入蒜末葱末胡萝卜,翻炒至胡萝卜见软,加盐出锅;
蘑菇简单手撕一下,锅中倒油,依次放入蒜末葱末蘑菇,炒至蘑菇变软出水,加十三香少许盐少许,直至锅中没有汤汁出锅;
将炒好的菜铺在米饭上面,加入喜欢吃的小菜,今天配的萝卜干;
加少许卤鸡胗;
拌匀即可
小贴士
1、米饭最好是新蒸的,如果是剩米饭,米饭可以加热一下;
2、炒菜加入的盐可以少一些,小菜味儿会比较重;
3、喜欢什么菜可以随意搭配;