用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
菠菜 | 按量 |
猪瘦肉 | 250克 |
粉条 | 适量 |
吉祥三宝(葱姜蒜) | 适量 |
美味菠菜卷的做法
提前将粉条泡好、将瘦肉切条或粒、菠菜洗好切段;
锅内入油烧热,放入切好的肉炒熟,再放入葱姜蒜、盐、五香粉等调料,关火。
将粉条切段放入炒好的肉中,再加入一点盐,和匀(两次加入的盐稍微多一点);
将切段的放入凉透的(一定要放凉,否则菠菜被烫熟了)猪肉粉条中拌匀(不要放盐,否则仅一会功夫菠菜就出水了,馅儿就不好吃了)。将面团赶成圆形的面皮。
将菠菜馅儿放在面皮上并拨开摊匀。
将面皮裹着馅儿卷起来待上蒸锅。
锅中蒸格儿放蒸布,放入菠菜卷。
开火,待水开后计时15分钟。菠菜卷大功告成啦,蘸着蒜泥、醋、油辣子的酱料美味十足。