香喷喷的蒸饭 他赞叹到晕掉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

香喷喷的蒸饭 他赞叹到晕掉的做法  

1. 所有菜洗干净，切丁丁，菜的品种可以增减，我一般以土豆 胡萝卜 平菇 广式香肠为主，其他看心情

2. 大火，少油，翻炒广式香肠，再放葱姜，之后胡萝卜、土豆一起（过油多了好吃，所以先下锅），再次平菇、青红椒、西芹、藕等，翻炒不要太久，主要是过油的作用，再加生抽、耗油、料酒，翻炒之后关火。

3. 倒入蒸饭锅，水可以少一点，因为翻炒过了，放盐。如果是所有菜切丁后直接放入锅中，不过油的，水要平齐。盖锅15分钟，软硬适中！

4. 最后摆盘 撒一些香菜或者小葱，看个人喜好。

小贴士

1.菜过油翻炒的顺序，土豆 胡萝卜一类的吃油，要早放。
2.先煸炒广式香肠，少油，煸炒过程中会出一些香肠里的油。
3.所有蔬菜不要炒久了，久了电饭煲出锅会软。炒久了适合小朋友和老人，软软的。