一个半小时之内就能完成的简单拌饭,味道鲜香美味,饱腹感满满。
用料
肥牛 | 100-200克 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
黑胡椒粉(汁) | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半勺左右 |
简单洋葱肥牛土豆拌饭的做法
先把肥牛卷焯水,煮开后捞出,一边备用。
洋葱和土豆切丁或块状,以自己能接受的大小为妥。热锅热油,下锅翻炒。闻到香味后,加水,水量没过洋葱和土豆即可,大火烧开后,转中小火焖10min。
把蚝油,生抽,老抽,黑胡椒,盐,料酒按上述配比调好酱汁,倒入炒好的洋葱和土豆中。把第一步焯过水的肥牛也倒入。
将洋葱土豆,酱汁,肥牛三者搅拌均匀,大火收汁约5-10min即可出锅。按自己喜好浇在米饭上或其他方式,拌匀即可食用。
色泽和味道都十分不错。
小贴士
肥牛要焯水一定要熟透。
土豆不要太大块,不然不烂。