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关东煮「只要有北斋和饭.」的烹饪做法,大厨教你详细做法
关东煮「只要有北斋和饭.」的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
白萝卜 | |
魔芋 | |
鱼竹轮 | |
炸豆腐泡/油面筋/炸豆皮 | |
鸡蛋 | 2个 |
鱼饼 | |
汤汁 | |
浓汤宝 | 2大勺 |
水 | 1升 |
酱油 | 5大勺 |
味啉 | 5大勺 |
关东煮【只要有北斋和饭.】的做法
白萝卜切块,魔芋块切花刀。
炸物用热水淋1遍,沥水待用。
煮好鸡蛋。
砂锅里加1L水,依次加入浓汤宝、酱油、味啉。煮开后转小火。
沿着锅边摆食材“”先放萝卜、魔芋、竹轮、鸡蛋等难煮的东西。煮30min。
然后再放其他食材:比如油豆泡。煮30min。
最后放鱼饼。
关火。盖盖子保温焖上6小时。
吃之前重新加热就好。