菠萝季必须来份菠萝饭(二人量)
用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 一大碗 |
鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜丁 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
青豆 | 适量 |
椰浆 | 80克 |
菠萝饭🍍🍍🍍的做法
菠萝🍍从三分之二处切开,这样拍出照来可以保持它上面叶的完整性[呲牙]
在菠萝🍍上划上田字格
用勺子🥄取出菠萝块
准备好青豆(提前小锅煮熟)胡萝卜🥕(切丁)虾仁(用啤酒泡一下)鸡蛋🥚米饭🍚(忘了拍,要隔夜冷饭,最好是冰箱里的饭)
平底锅热锅,倒入少许油,把调好的鸡蛋液炒碎盛出备用
再倒入少许油,放虾仁(虾仁直接从啤酒里拿出来不用再处理)
虾仁变色倒入胡萝卜丁和青豆
再倒入准备好的菠萝丁
略翻炒后加入米饭🍚 米饭都炒开后(不成团)倒入约80ml椰浆,椰浆是菠萝饭的灵魂,不可少哦![呲牙]
加少许盐🧂出锅,香气扑鼻[呲牙]
装盘
小贴士
1、米饭🍚一定要用隔夜饭,最好是冰箱里的饭
2、椰浆不可少
3、最好是徐闻菠萝,徐闻菠萝可以直接切开吃,不需要盐水泡,不刺口