美味的素馅儿烧卖简单做法,素馅儿烧卖做法大全

喜欢蒸饺子，又觉得蒸饺子没有烧卖口感好，究其原因，差别其实就在于那张烧卖皮。

嗯春天来了，多吃点素的抓紧卸膘😜

用料  

素馅儿烧卖的做法  

1. 香菇事先泡发，冬笋取嫩尖部分，白菜洗净去梗用叶菜部分。
   依次剁碎后按个人口味加入适量海鲜酱油、蚝油、一丢丢盐和植物油（橄榄油、芝麻油、玉米油、花生油…任选）、最后加入一个鸡蛋清调成馅儿备用。
   

2. 饺子皮用擀面杖把边缘部分依次擀薄。

3. 在皮子中间放上馅料，边缘部分拎起来，手指在中间一拢就可以了。
   拢的时候会有一部分馅料挤出来，稍作整理就是一个漂亮的烧卖。

4. 大火烧开后再转中火蒸10分钟左右就可以了。

小贴士

烧卖皮也可以全程自己擀，边缘越薄越好吃。