广式蜜汁叉烧——家常简单版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

广式蜜汁叉烧——家常简单版的做法  

1. 把五花肉切成2根手指宽度，用牙签或者刀叉叉洞（方便入味），把所有酱料搅拌在一起。姜蒜切好备用。

2. 全部酱料和五花肉搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏6-24小时，腌制时间越长，肉🥩越入味，每隔几个小时搅拌一次，方便入味。

3. 冰箱拿出后，热锅烧油，腌制好的五花肉一块块下锅煎至两面金黄，夹出盘中待用，全部煎好后再一起下锅，把之前的酱料（把姜蒜八角等香料夹出丢掉）倒入锅中，再放一碗半清水，大火煮沸后转小火闷，闷至还有20g左右的酱汁就🉑闷好后可放入蜂蜜搅拌半分钟，口感更佳。

4. 切片，淋酱汁，洒芝麻，就🉑.

小贴士

图片颜色稍稍黑，味道不错，就是因为老抽生抽放得多，叉烧酱放得少，如果想颜色好看些，就放多点叉烧酱，少点老抽。