自己从小爱吃鸡油饭、芋头饭,每次在外面吃到好吃的芋头饭,总会暗暗研究做法。在一次偶然做鸡油饭的时候,灵光一闪,就出品了这香喷喷的鸡油芋头饭。哈哈哈,材料用量还是适量,我们中餐讲究手感😂😂😂
用料
米 | 尽量选好吃的米 |
芋头 | 选荔蒲芋头 |
蒜 | 几瓣 |
盐 | 适量克 |
鸡油 | 适量 |
香喷喷的鸡油芋头饭的做法
准备工作:1、小火炸鸡油的同时,把芋头削皮切1.5厘米见方的小块。2、剖几瓣蒜粒。3、淘好米控干水。都没存照片
鸡油炸好后,捞出油渣不要,放入芋头块小心煎至表面微黄,然后加入蒜粒煎至金黄色,加入适量盐翻炒一下,出锅
锅内入一丁点底油,加1-2瓣蒜粒煎至金黄色,倒入控干水份的米进去翻炒,感觉有一点点阻力后,出锅。倒入饭锅,加入之前的芋头,拌匀,加水,开煮
香喷喷的芋头饭出锅啦😋😋😋
盛入碗中,粒粒分明,开吃🥰
小贴士
芋头一定要小火煎至表面金黄色才好吃,一定要选粉粉的芋头