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Beta1.0香喷喷豉油鸡😍的烹饪做法,大厨教你详细做法
Beta1.0香喷喷豉油鸡😍的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
三黄鸡 | 1只 |
蒸鱼豉油 | 100g |
老抽 | 20g |
料酒 | 20g |
葱段 | 4段 |
姜 | 4片 |
红洋葱 | 2片 |
清水 | 500克 |
冰糖 | 10克 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
Beta1.0香喷喷豉油鸡😍的做法
鸡焯水,三黄鸡焯水以后自然就变黄了,颜色很好看
国内放油,放姜片、洋葱、葱段、八角、桂皮、香叶炒香一下,然后加入料酒、蒸鱼豉油、老抽、冰糖(不喜欢吃甜口的可以不放冰糖)、清水(清水没过鸡肉,根据鸡的大小加水),开始煮卤水
卤水煮开以后,放入鸡开始炖煮,先开大火煮5分钟,然后中火煮15分钟,大火收汁,三黄鸡很嫩,很容易熟,不用煮太久,不然会煮烂影响品相和完整性;
出锅,摆盘,色香味俱全的豉油鸡😍😍😍
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