美味的浇汁鲑鱼饭简单做法,浇汁鲑鱼饭做法大全

译自クックパッド


虽然用味淋会很好吃，这次还是选择了用砂糖和酒来代替味淋进行调味

（这个作者的配料和步骤都写得很腼腆啊 ＿φ(￣ー￣ )，好多或者，好多左右，好多差不多。）

用料  

浇汁鲑鱼饭的做法  

1. 鲑鱼200g～220g多的量，酱油2大勺多，酒2.5大勺多，砂糖少于1.5小勺或者就1.5小勺的量也没有关系。。

2. 砂糖一小勺的甜度相当于味淋1大勺的甜度，将酒倒入锅中，煮沸酒和砂糖让酒精蒸发

3. 或者用微波炉以600～700W加热1分钟左右

4. 等煮好的酒汁冷却以后加入酱油（3大勺），将切好的鲑鱼浸在酱汁里，盖上保鲜膜

5. 腌15～50分钟按轻重口味，将腌渍好的鲑鱼，海苔，紫苏，黄瓜盖在白饭上，完成！！

小贴士

要充分将煮汁中的酒精蒸发。