虾仁牛肉大馄饨的做法步骤详细图,操作简单味道好

突然想做馄饨，刚学的包馄饨，试试水还挺上手，感觉大馄饨很像金元宝😄我喜欢～～

用料  

虾仁牛肉大馄饨的做法  

1. 黄牛肉260克，虾仁两袋约40个，馄饨皮两盒56片，馄饨皮会多8片左右。

2. 牛肉剁碎，剁剁剁剁剁。加入：酱油，盐，糖，淀粉，鸡蛋，葱。搅拌均匀。

3. 虾仁：加生姜料酒，少许黑胡椒粉，腌制一会。垫两层厨房纸吸水份。

4. 牛肉馅少放点才能放的进虾仁，嘻嘻

5. 牛肉馅➕整个虾仁，两个边对折，再凹一下外面的两个角再捏一捏。金元宝完成。据说这是上海馄饨包法，我也不清楚，反正教我的是上海人，哈哈。

6. 包第一盘试试手，第一个包的尤其不美观一点，哈哈哈。

7. 包着包着就三盘了，包顺手了还是很好包的。一定要把皮边边捏紧，下锅煮才不会散。

8. 水烧开后下锅煮，再开一次水加一小碗冷水，一共开三次加三碗水，出锅。

9. 第一次做的还是挺成功的😁

10. 干馄饨➕酱料沾沾，咸淡刚好。

11. 吃一口大虾🦐，牛肉馅很嫩，鲜美～