今天看到一个美丽的名字“夜开花”，买回来做一道素馅大馄饨。
用料
| 夜开花 | 1只 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 鸡腿菇 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 少许 |
| 生姜粉 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 花椒 | 7～8粒 |
| 盐 | 少许 |
| 大馄饨皮 | |
| 香葱 |
素馅大馄饨的做法
超市里买菜无意中看到这个美丽的名字“夜开花”，买回来做个素馅大馄饨吧！
![素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第2张]( "素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第2张")
夜开花、老豆腐、鸡腿菇、香葱分别切碎，加入生姜粉、白胡椒粉、鸡蛋，以及炸好的花椒油，搅匀，最后放盐。
再加入一点淀粉。鸡蛋和淀粉都可以在煮的时候起到凝固馅料的作用。
![素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第3张]( "素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第3张")
包馄饨，馅料不能贪多，容易破。
![素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第4张]( "素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第4张")
小时候学的包馄饨的方法这次不适合，馅料放不了多少，而且还会挤出来，干脆简化成三角。
![素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第5张]( "素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第5张")
然后折一下，这就接近了大馄饨的传统外形了吧！
![素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第6张]( "素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第6张")
煮好馄饨，用麻油和生抽调好汤料，出锅后再撒点葱碎，唔～好美味！
![素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第7张]( "素馅大馄饨的做法步骤图，素馅大馄饨怎么做好吃 第7张")
