馄饨是中华传统面食，用薄面皮包馅儿。鲜虾馄饨以鲜虾仁为主料，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜！
本菜为FC1内置智能菜谱，路径：汤粥主食-米面-鲜虾馄饨。
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用料
| 虾仁 | 300g（洗净沥干） |
| 猪油 | 30g |
| 芝麻油 | 10g |
| 盐 | 3小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 白糖 | 3小勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 西芹 | 50g（去皮切粒） |
| 馄饨皮 | 300g |
润滑Q弹口口鲜-鲜虾馄饨的做法
主锅中加入虾仁、猪油、芝麻油、盐、白胡椒粉、白糖和玉米淀粉，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/4档（反转）上浆，结束后用刮刀将锅内壁食物刮至锅底并搅拌均匀。
加入西芹粒，盖上锅盖和量杯，设置：10秒/4档（反转）混合。烹饪结束，用刮刀将馅料取出并冷藏备用。
取一张馄饨皮，放入5-8g左右馅料包成馄饨。再取一汤锅，将馄饨煮熟即可食用。
小贴士
1、馄饨皮自制可参考智能菜谱：基础料理-面团-饺子面团制作，并添加1-2g食碱即可。
2、馄饨汤底：生抽、陈醋、盐、芝麻油、虾皮、紫菜，开水混匀，也可根据个人喜好适当调整。
