用料
土豆 | 2个 |
蒜香猪肉丸 | (是土豆的4/1) |
鸡蛋蛋白 | 2个 |
饺子皮 | |
黑胡椒 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
蒜 | 2个 |
香油 | 少许 |
无油版香煎土豆饺子的做法
土豆去皮,切块,上锅蒸熟(用筷子搓一搓,可以搓进去并且有点酥即可)
端出,把蒸熟的土豆放到一个可放熟食的小盆里,(具体多大,大家一个看着办吧蒜香猪肉丸剁成丁
蒜捣成泥
蛋白入平底锅煎熟,切成丁
一并放入土豆泥中,再加上所有配料搅拌。
待凉,用饺子皮包成饺子。平底锅预热5成热。(不放油)
逐个码好饺子,小火稍微煎上半分钟左右
加水淹没饺子的一半,小火煎至干锅关火。
待平底锅不怎么烫手…用筷子轻搓底部,稍微一晃,饺子就跟锅脱离了。
装盘即可。
小贴士
要趁热吃才好吃哦,
可以根据自己的口味来调整
放蒜香猪肉丸是能使口感较劲,丁不要切太细,要咬起来能感觉到就可以了。
吃的时候可以粘醋吃,味道更好。