喜欢吃蒸饺的原因不只是因为它的口感好,整笼端上桌,视觉上也让人更有食欲😍😍😍
用料
猪肉馅 | 200g |
芸豆 | 100g |
生抽 | 2大勺 |
姜末 | 少许 |
葱末 | 15g |
五香粉 | 1g |
盐 | 适量 |
花生油 | 30g |
香油 | 5g |
面粉 | 200g |
清水 | 110g |
猪肉芸豆蒸饺的做法
将面团和好揉匀醒一会儿。
芸豆摘洗干净,水中炒熟,剁碎或用碎菜机搅碎。
肉馅先放入生抽顺一个方向调匀,加入葱末、姜末、五香粉、盐,调匀,加入芸豆末调匀,最后加入花生油和香油调匀。
将面团搓成长条,下面剂,蒸饺包成月牙饺比较美观,我喜欢这样的蒸饺。
蒸饺包好放在蒸笼里面,饺子之间留点空隙,不要挨在一起。
水开后开始计时,蒸10分钟。外皮筋道,馅料鲜香的蒸饺出锅喽。
小贴士
如果不喜欢吃筋道的外皮,想吃口感软一些的,可以用半烫面,面粉200g,水130g。