第一次上传自创菜谱,有不足之处,还请各位大神多包涵,广提议,谢谢啦!
用料
大虾仁 | 20个 |
龙利鱼 | 两条 |
鸡蛋 | 一个 |
韭菜 | 一小把 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
龙利鱼虾仁水饺的做法
超市买的龙利鱼自然化冻
准备20来个大虾仁,一个切两半,备用。
无公害韭菜一把,用一半就够了
和面,在面粉里加一个鸡蛋黄,防止下饺子的时候皮破了。趁着和面的时候,搅拌龙利鱼。虾仁不要放进去搅拌,建议把一个虾仁切成两半。
开始调陷,这是搅过之后的龙利鱼和切后的虾仁,里面打了一个鸡蛋黄。
两种馅,这是搅拌后的龙利鱼,切后的虾仁,加了一点无公害韭菜,刚才剩下的两个蛋清加进去,放盐,香油,搅拌。
这个时候面应该就好了,之所以和好的面发黄色,是因为下饺子的时候怕皮破,就在和面的时候加了一个鸡蛋黄。
开始包饺子
打开大火,烧水,等锅开之后下饺子。
因为两种馅,所以建议分开锅下。
开锅之后盛出来,这是不加韭菜的!
这是带点韭菜的。
每一口都不一样的惊喜,这是龙利鱼虾仁韭菜的!