好吃不贵有营养
用料
肉馅 | 350克 |
芹菜 | 700克 |
葱姜 | 少许 |
面粉 | 适量 |
食盐 | 少许 |
花生油 | 少许 |
香油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
芹菜馅儿水饺的做法
先把肉馅腌上,我把葱和姜绞碎后拌进去,然后倒入酱油和花生油还有香油以及食盐,放在那里大约腌一个小时,此过程是为了让肉充分的入味。
用绞菜器把芹菜绞好备用,不用绞的太碎,否则会影响口感,但是也不能大颗粒,自己酌情掌握。
把芹菜倒入刚才的肉馅中,搅拌和匀,可以尝一下味道,不够咸的话可以再加点儿盐,建议大家不要吃的太咸哦对身体不好。这个步骤中有的朋友会攥出芹菜的水份,我认为不可一概而论,我这次买的芹菜水份不多,所以我就没攥,要不包出来的饺子馅会很干口感不好。即便要攥出水份,那芹菜汤汁也不要丢掉,放在一边以防一会儿馅料发干时可以倒进去,效果肯定是比水好。
开始揉面擀皮儿包饺子啦。
半个小时一大盘包出来啦,等着一会儿下饺子去啦。
肉馅的饺子煮的久一些,上火水开锅后倒入饺子,开锅后打入第一遍凉水再等开锅,我是一共打三遍水,然后出锅开吃。
吃不了的冻在冰箱里,不愿意做饭时拿出来煮着吃。