原味藕带没味道,父母又不会做,清炒嫌没味,然后拿去剁碎试试包饺子会不会很爽口,结果不错,好吃
本方子偏酸味的,不喜欢酸的可以不放醋
用料
饺子皮 | 一堆 |
剁好的猪肉馅 | 一斤或以上 |
生粉 | 三勺(不是大勺子) |
蒜头 | 一颗 |
白醋 | 三小勺,喜欢酸的可以放多一点点 |
盐① | 适量 |
糖 | 半勺(不是大勺子 |
胡椒粉 | 一小勺 |
料酒 | 两到三勺(不是大勺子 |
生抽 | 看馅量而定 |
原味藕带 | 500g |
盐②腌藕带用 | 半勺(不是大勺子 |
藕带猪肉饺的做法
先把藕带切小段,然后用盐② 腌制一晚上
把猪肉馅和调料混合,之后把腌制的藕带倒掉腌制出的水,剁碎或者切成喜欢的丁丁条状然后和肉馅混合,藕带不用洗,所以肉馅不要放太多盐和酱油,饺子淡了还能蘸料,咸了就没得改了
可以搅拌至肉馅上劲或者直接包也行
最后放锅里蒸熟,时间大概20-25分钟,如果当天不吃可以拿一个不锈钢大盘子排好,然后放冷冻里冻半个小时到一个小时,然后敲几下脱盘装袋子里冷冻保存,这样就不会粘还可以随吃随拿
小贴士
1.调料可以自己随意更改,没限制,不喜欢酸味的可以不放米醋
2.腌制藕带的盐不用洗掉,当调味用的,所以肉馅盐和酱油不要放太多了,免得咸了
这个饺子是酸酸爽口的,包饺子有时间考虑拍个小视频