莲藕猪肉水饺的做法步骤详细图,操作简单味道好

冬至大如年，人间小团圆。

用料  

莲藕猪肉水饺的做法  

1. 猪肉剁馅儿，用部分外脊➕后肘，带部分肥的，剁碎后加葱姜，快剁成型加适量老抽和白胡椒粉，剁成团，去准备藕末碎。

2. 藕刮皮洗净，切块，剁碎

3. 藕➕肉馅儿，再打一个鸡蛋，容易黏糊一些，馅儿不容易散。

4. 洋葱半个，切碎，用力压去多余水分。

5. 洋葱➕藕沫➕肉馅，加入生抽两勺，盐半勺，花生油两勺，香油一勺，老抽半勺，耗油一勺。朝一个方向搅匀，出筋儿。

6. 和面，软面水饺，包的丑，吃着香～哈哈😃😃

小贴士

自己制作时间有点长，一个半小时。团队协作最好了。
藕的挑选，尽量不要挑脆藕，不然会吃水饺吃的咔嗤咔嗤的响脆～