被网上各种造型可爱的卡通包包吸引
心痒了好久的我
一直想做一款适合自己的,又简单容易上手
容易被复制,新手都能做的卡通包/卡通馒头
于是有了这个菜谱
比较手残的我为了省时间
又能做出好看的各种造型
于是先从某宝上入了套平价模具 试试
没想到效果不错
我喜欢在和面的时候加入蔬菜进去
既营养丰富又好看
主要是孩子吃健康,平日里单独吃蔬菜吃得不多
换种吃法就喜欢啦,嘻嘻
配方里牛奶的量 要根据自家面粉的的吸水性以及红薯水分的多少作调整,牛奶可以慢慢加不要一次加完,红薯是我们家里自己种的,放的时间比较久,水分都风干了,得出的红薯泥比较干,所以我需要加入多一些的牛奶
用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 24克不喜甜可以不放 |
番薯泥 | 230克 |
超简单卡通馒头(动物馒头)试试这个方法你也能做出可爱的卡通包了的做法
红薯去皮,隔水蒸熟,捏碎成无颗粒的泥状
所有材料准备就绪,酵母用一点点温水化开,所有材料一起搅拌均匀,和成面团
面团移到硅胶垫上揉面,像搓衣服一样,不同角度用力搓面团
搓出去,收回来,再搓出去,再收回来,变换面团角度,围绕一个圆形搓
也可以用擀面棍去擀面,把面团向四面擀方,擀薄
擀成约2毫米厚的薄片
两段对折过来
上图两头对折,再重复上面做法继续擀开成薄片状
继续对折,继续擀面,直到面团侧面切开,呈现没有气孔的光面状,面就揉好了
下面进入整形。先把面团擀开,擀成约0.5厘米厚度的面皮,再用馒头模具吸出想要的图案,模具是为了哄我家娃开心特意在某宝上买的,眼睛用红豆装饰
我后来为了好看,又用50克面粉和了一点白面团作为装饰,水没称一点点满满放,就放了一丢丢的酵母,面粉少很快就揉好了。随意造型,怎么开心怎么来哈。造型好后就可以进行发酵了
锅里烧水,水温约40度微微烫手,放入整形好的馒头,盖上盖子进行发酵,发酵时间大概25到30分钟,手指粘面粉轻按馒头表面,会比较快回弹,说明发酵好了
发酵好的馒头
发酵好的馒头
多出一些面皮我把它搓成长条,冰箱翻出三狠过年吃剩下的火腿,把面条一圈一圈卷到火腿肠上,如下图,收口捏紧
卷子也是放进锅里发酵,发酵好后直接开火,水烧开后,再蒸15分钟,焖三分钟再开盖,开盖时候注意祸盖上倒流水不要滴到包子上,馒头就做好了,
做好的成品图,非常漂亮,好像一个动物园有没有哈哈,看起来就舍不得吃了
吃不完可以用小保鲜袋,按量分次包装好,冷冻起来保鲜,可以吃很久了。看到这里的亲,感恩您的关注,谢谢,记得关注我,点赞收藏哦,也关注大家交作业哦😘