冻的母乳太多了,扔了又可惜,就用来蒸馒头了,想不到居然很好吃
蒸的时候会有一点母乳的味道,但是吃起来完全尝不出来
因为母乳里有油脂,蒸出来的馒头格外松软
用料
面粉 | 500克 |
糖 | 15-20克 |
奶粉 | 10克 |
母乳 | 250g(视情况加减) |
耐高糖酵母 | 4克 |
母乳馒头(消灭母乳)的做法
所有材料混合均匀,揉成光滑面团。
不同面粉需要的母乳份量可能会有所不同,总之揉成柔软光滑的面团就可以了一发,至两倍大,手指沾面粉戳洞,不塌陷不回缩即可
二发,馒头分成6-8份,放进蒸锅,发到感觉馒头变轻,水开上汽蒸12分钟即可
超级松软,像面包一样
小贴士
抽空补图