天然酵母馒头易学又好吃的做法 如何做天然酵母馒头最好吃
美味咖
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用料
天然酵母馒头的做法
100克天然酵母,100克水,100克粉完全发酵,在加入160粉,15克油,25克糖,揉成光滑的面团,整形
整形发酵,时间和季节温度有关,不做要求,全凭手感(感觉掂在手里有些轻飘,不那么实沉,就可以蒸了)
天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜,冷却后也很喧软。我个人认为酵母馒头有一种酵母的苦味,酵母馒头冷后偏硬,
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