宝宝那段时间刚生完病、还有积食不能吃太油腻,牙齿只有两颗,怕她嚼不烂、怕她积食、怕她上火、又想给她补充维生素,爱吃馒头,老母亲真是操碎了心了💑
用料
面粉 | 200-250克 |
南瓜 | 1盘 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 15克 |
白线 | 1卷 |
宝宝辅食-南瓜馒头的做法
南瓜洗净切块上锅蒸软
打成南瓜泥,没有搅拌机也可以用勺子剁成泥。
面粉内加入南瓜泥、酵母、白糖(不爱吃甜的可以不加)
揉好面团自然发酵(早上不想起早弄面团,可以第一天晚上揉好面团哦)
发酵成这样就可以了
揉面好了再切成大小适中的面段
揉成圆球状和做圆馒头一样
准备好白线交叉摆成米字
馒头放在中间,线打好结,结不要系太下,松一点留点空隙醒发馒头
锅里烧开水关火,上馒头醒发20分钟成这样的状态,再开火蒸馒头,中火15-20分钟左右
南瓜馒头蒸好以后形状自然就出来了
摆个盘,拍张照😂
线绑的纹路均匀清晰
松软香甜,最适合宝宝吃😊
来自小可爱的反馈😄😄
小贴士
蒸馒头建议不要开大火,边上容易焦、硬影响口感!爱吃甜不嫌麻烦的还可以里面加馅儿。南瓜蒸软以后就有很多水了,和面觉得干再加水,不要一开始就加水哦!